Benvenuti in Val d'Orcia!

all'agriturismo Podere Santa Maria

La Famiglia

Virno
Virno
Maura
Maura
Nicola
Nicola
Simone
Simone

Il nostro podere risale agli anni '30, costruito in pietra locale e mattoni, si trova tra Pienza e Monticchiello, all'interno del Parco Artistico Naturale e Culturale della Val d'Orcia, riconosciuto dall'UNESCO come Patrimonio Mondiale dell'Umanità dal 2004. Questa azienda è stata acquistata dalla famiglia Mangiavacchi nel 1965 e passo dopo passo, abbiamo ristrutturato il casale e dato un'impronta di qualità alla nostra azienda producendo cereali, olio, zafferano, confetture, farro, ceci, orzo e birra allo zafferano. Il lavoro che svolgiamo, sia agricolo che agrituristico, è eseguito personalmente da noi, cercando di tramandare e far conoscere le tradizioni dei nostri luoghi.

AGRICOLUTRA
OSPITALITÀ
PRODUZIONE
ESCURSIONI
SMART WORKING
RELAX

I Prodotti

Il farro

Il farro

il farro è uno dei cereali più antichi coltivati dall'uomo, ha un basso contenuto di grassi e glutine ed è ricco di magnesio e vitamina B2. Ideale per preparare zuppe e insalate.

L'olio

L'olio

Il nostro olio extra vergine viene ottenuto dalla raccolta delle olive con piccoli coglitori meccanici all'avanguardia e portate al frantoio nell'arco di 48 ore. La varietà degli olivi va dai leccini, agli orioli, ai frantoiani e alcune olivastre. La molitura avviene in un frantoio a ciclo continuo ad una temperatura non superiore ai 27º. Sono disponibili lattine da 0.50/1/3/5 litri.

Le confetture

Le confetture

Le confetture sono ricavate dalla frutta che raccogliamo dalla nostra azienda. Dopo un attenta scelta la frutta viene cotta ad una temperatura tra i 120º e 130º in forno fino a raggiungere la consistenza dovuta e aggiungendo zucchero solo per un massimo del 10%. La confezione è nel barattolo da 100g nei gusti di pere e zafferano o cipolle.

Lo zafferano

Lo zafferano

Lo zafferano è una spezia molto rivalutata negli ultimi anni, soprattutto in cucina. Viene raccolto nel mese di Ottobre ed essiccato e conservato in stimmi. La sua lavorazione richiede molto tempo, in quanto sia la coltivazione che la raccolta viene fatta esclusivamente a mano, anche la spetalatura richiede molte ore. Il suo profumo è molto intenso, può essere usato in stimmi o macinato per ottenere svariati tipi di piatti, dagli antipasti ai dolci. Le confezioni sono da 0,10g. o da 0,25g.

Le birre artigianali

Le birre artigianali

Le nostre birre artigianali si distinguono in "Birra allo zafferano", caratterizzata da un gusto particolare rilasciato da questa pregiata spezia, "La Bionda", birra chiara prodotta con orzo della nostra azienda dal sapore più delicato, ed infine "La Mora", birra scura dal sapore più intenso e marcato.

I ceci

I ceci

si tratta di un legume che coltiviamo nei nostri terreni, sia per richiamare le ricette della nostra tradizione sia per le diverse proprietà benefiche che ha per il nostro organismo.

Corsi di cucina e letture

Visitare l'Agriturismo Santa Maria non è solo relax, ma anche condivisione di esperienze culinarie. Insieme con Maura, potrete imparare a realizzare piatti tipici che ritroverete nel libro "Quanto Basta": usando i nostri prodotti aziendali, come lo zafferano, potrete dilettarvi nella preparazione di bruschette, torte salate, panzanelle, insalate di farro, accompagnati da una degustazione di pecorini con le nostre marmellate e birre artigianali Az.Agr.Santa Maria, Pici o gnocchi fatti con le vostre mani, serviti con condimenti speciali utilizzando il nostro zafferano ... e per concludere un dolce tra cantucci e vinsanto o tiramisù.

I piatti descritti potrebbero variare a seconda della stagionalità e ricordiamo che nel pranzo sono compresi vino, acqua e caffè.
Per info e prenotazioni scrivere a info@santamariapienza.it

Corso di Cucina

Quanto Basta

In questo libro, le storie degli ospiti dell'Agriturismo Santa Maria, si intrecciano in modo unico con le ricette di Maura. Sono storie di amicizia, di legami, di vincoli che non durano il tempo di un soggiorno, come accade nel turismo mordi e fuggi, ma si consolidano nel tempo.

Pietro Spataro

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La Val d'Orcia

L'evoluzione naturale della valle insieme all'identità culturale delle comunità che la abitano da secoli: il Parco della Val d'Orcia è un patrimonio dell'umanità. Ciò che rende unica la Val d'Orcia è frutto della visione comune delle realtà che ne fanno parte, i Comuni di Castiglione d'Orcia, Montalcino, Pienza, Radicofani e San Quirico d'Orcia. Se voleste approfondire il tema, il sito del Parco della Val d'Orcia vi mosterà le bellezze della valle:   www.parcodellavaldorcia.com  

Per vedere gli altri paesi della zona, vai alla Gallery

Le Camere

L'Olivo

Camera matrimoniale per 2 persone con bagno privato e prima colazione inclusa.

a partire da 110 €
PRENOTA

La Vigna

Camera matrimoniale per 2 persone con bagno privato e prima colazione inclusa.

a partire da 110 €
PRENOTA

Il Leccio

Luminosa camera al piano terra con salone e cucina, prima colazione inclusa.

a partire da 130 €
PRENOTA

La Loggia

Appartamento al 1º piano per 2 o più persone. Camera matrimoniale + letto singolo, soggiorno, cucina, bagno privato e prima colazione inclusa.

a partire da 130 €
PRENOTA

Il Cipresso

Appartamento al piano terra con camera matrimoniale, camera singola, bagno privato, soggiorno con cucina; prima colazione inclusa.

a partire da 150 €
PRENOTA

I Servizi

Inclusi nella prenotazione

Parcheggio privato
Degustazione prodotti aziendali
Caminetto (La Loggia)
Piscina (teli inclusi)
Ampio giardino
Animali (piccola taglia) ammessi
Set di Cortesia
Cambio settimanale della biancheria
Doccia
Asciugacapelli in ogni bagno
Televisore
Aria condizionata (Il Leccio, La Loggia)
Connessione internet (fibra)
Colonnina di ricarica per auto elettriche

Extra

Acquisto prodotti aziendali Km0
Cena completa su prenotazione (antipasto, primo, secondo, contorno, dolce e bevande) con i nostri prodotti locali Km0 condivisa con la nostra famiglia (40€ per adulto / 18€ per bambino dai 6 ai 12 anni)
parliamo Italiano e Inglese; accettiamo:
  • Contanti
  • Bancomat
  • Carta di Credito
€€

Attività in zona

Avvistamenti naturalistici
Trekking
Attività sportive
Visita città rinascimentali
Escursioni in bici
Degustazione vino
Fotografia
Relax

Le Convenzioni

un'esperienza unica

nell'incanto della Val D'Orcia